1.全电脑自动控制程序,可显示温度、温度曲线图,在选配记录仪时可显示执行元件的监控图和各工序的运行状态表格。 2.进口日本SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量、温度控制精确,运行可靠,整个箱体温度温差1度。 3.风叶经过3000转/分的动平衡校核,较大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。 4.烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。 5.配备高压管道泵用于清洗盘及烟道中装有各种角度的喷嘴。 根据客户的要求对烟雾箱实行前后站互锁,并达到对日本欧盟出口注册的要求。本设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能。用户可根据产品加工工艺的不同要求,灵活选择适当的工艺程序,实现自动控制,达到熟化和灭菌之目的。本设备由烟熏机箱、自动程序控制器。烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件室友蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统,箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成 诸城市宏旭食品机械有限公司是生产肉类加工机械设备的专业制造厂家。全自动烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。可蒸煮各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及羊肉串等。操作简单、方便可靠。 一.产品特点 1.采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制,生动直观地显示设备运行状态,可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数,并可在生产过程中随时调节参数,可进行单工艺操作,也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产,可存储100套不同配方。 2.设有管理人员、操作人员密码、设有生产和故障记录。用户可根据需求,选择挂接**模块,实现远程监视功能,存储、打印生产数据及曲线(用户选择)。 3.可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序,以达到较佳的循环和发烟效果。 4.采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制烟熏、蒸煮工艺,增加优化节能控制程序,减少能耗。 5.可监控烟雾温度,防止温度过高,安全卫生。 6.多种类型的温度传感器可供用户选择。 二、功能及特点: 1、具有干燥,蒸煮,烘烤,烟熏等功能; 2、 采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制,生动直观地显示设备运行状态,可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数,生产过程可随时调节参数,可进行单工艺操作。设有管理人员操作人密码,设有生产和故障记录,可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产,可存储100套不同配方; 3、*特的风循环系统设计,有效保证产品在烘烤、烟熏、干燥、蒸煮等过程之后的温度、湿度的一致性,从而保证了产品着色均匀,色泽美观; 4、采用精巧的小型发烟系统,使整机大大缩小占地面积,可监控烟雾温度,防止温度过高,安全卫生; 5、箱体保温采用岩棉,使保温效果增强,耐高温,密封性好,节能高效; 6、 电机特殊设计,保证在高温下运行可靠,寿命长; 7、采用**品牌电气控制元件,性能稳定,可靠。 三 、注意事项: 1、启用自动烟熏工序前,必须了解该烟熏炉的发烟器是否具有自动点火功能。若没有,则在进入烟熏工序前,需要人工点火发烟。 2、经常检查电热管的完好性,以保证其正常加热功能。 3、烟熏车内不能挂放太多产品,更不能将产品互相挤挂在一起。 4、经常检查温控仪的使用情况,保证其良好性能。 5、定期清洗设备,及时清除烟灰,严禁清洗液残留在设备上。对于循环风机、发烟器及烟管部分,清洗后必须仔细检查。 四、我们的优势: 1:新型的全自动烟熏炉采用特殊材料的玻璃门,可随时观察产品的情况。 2:传统烟熏炉在熏蒸过程中产生的水蒸汽聚集会偶然喷成产品的少量污染,我们的型烟熏炉进烟管 道从炉体内部直通炉底,不会造成产品的污染。 3:我们采用标准的食品级304不锈钢。 4:我们的产品可调节水平气流,风向运动,保证层层产品的一致性。 5:我们的产品具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗功能。 6:主机框架均填充进口耐高温优质硅酸铝毡。 涡流区域,使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。